Суп Тархана является одним из самых старейших известных супов традиционной турецкой кухни. Тархана - это ферментированная смесь простого йогурта, овощей, дрожжей и муки. Она может храниться 1-2 года. Вы можете найти порошок Тархана на большинстве турецких и ближневосточных рынков по всему миру. При этом это абсолютно вегетарианский продукт.
Способ приготовления: разведите водой, постоянно помешивая, готовую смесь из пропорции 1 часть сухого продукта на 13 частей воды. Вскипятите и варите на умеренном огне в течение 10-12 минут.
Экспериментируйте на Здоровье!
Состав: ферментированный порошок «Тархана» (пшеничная мука, йогурт, лук, перечная паста, томатная паста, дрожжи, соль) – 49%, пшеничная мука, соль, усилитель вкуса глутамат натрия, мята, сладкий перец.
