Зеленый горошек нашел свое место в заправках для салатов, соусах и смесях специй для гурманов, которые не любят резких вкусов и запахов. Его утонченный аромат придает аристократическую деликатность блюдам. Может использоваться во всех блюдах, как и его созревшая форма черный горошек. Обладает впечатляющим списком полезных свойств для здоровья, но особенно для здоровья пищеварительной системы благодаря присутствия пиперина, способствующего выделению желудочного сока, который увеличивает скорость и качество переваривания пищи и уменьшает газообразование.